كشري وعيش محمص جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1و1/2 كوب ارز
- 1و1/2 كوب مكرونه صغيره
- نص كيس مكرؤنه اسباجتي
- 1/2 كوب حمص الشام
- 1/2 كوب عدس بجبه
- 1/2 كوب عدس اصفر
- 1/2 كوب شعريه
- 3 م ك صلصه
- 1/2 كيلو طماطم
- ثوم مفروم
- 2 بصله مقطعه حلقات
- زيت
- ملح
- شطه
- 2 م كزبره
- 2 ليمونه
- خل
- 2 رغيف عيش ابيض
- 1 في اناء نضع 3 م ك زيت ونضع عليهم الثوم وم ص من الكزبره ونقلب حتي تاخذ اللون الذهبي
- 2 ونضع عليهم الصلصه والطماطم بعد ضربها في الخلاط وتصفيتها عليها وعندما تغلي نهدي النار ونضع عليها الملح ورشه شطه ونتركها حتي تنضج
- 3 نحضر اناء اخر ونضع فيه زيت للتحمير حوالي نصف كوب ونضع فيه البصل ونقلبه حتي ياخد اللون الذهبي ونصفيه من الزيت ونضعه علي مناديل لتمتص الزيت ونرش عليه ملح وكمون
- 4 ونتركه حتي ينضج ثم نصفيه من الماء وناخذ الماء الخارج منه لنطهي به الارز
- 5 وفي اناء اخر نسلق المكرونه كلا علي حدا وبعد السلق نتركها وناخذ معلقتين من الزيت البصل ونضع فيه الشعريه ونحمرها ونغمرها بالماء ونتركها تنضج
- 6 ناخذ معلقتين من زيت الذي تم تحمير البصل به ونضعهم حوالي كوبين مياه ونضع بيهم العدس البجبه مع الكمون والملح
- 7 ثم نضع الشعريه علي المكرونه وناخذ م ك زيت ونضعها في اناء الذي سيوضع به المكرونه ونضيف قليل من الثوم المفروم والكزبره ويشوحه قليلا ونضع عليهم المكرونه والشعريه ونقلبهم جيدا ونطفي النار عليهم
- 8 نسلق العدس الاصفر مثل العدس الاخر ونضع عليه الملح والكمون ويصفي ويترك جانبا
- 9 نغسل الارز ونضعه في الماء المصفي في العدس ونضع الملح ويترك حتي ينضج
- 10 لعمل الدقه ناخذ الليمون نعصره مع شويه ثوم صغيرين وشويه خل وشويه مياه م ص من الصلصه اللي عملنها ونقلبهم ونضيف عليهم ملح وكمون
- 11 لعمل الشطه ناخذ 2 م ك شطه وناخد 2 م ك صلصله من اللي عملنها وم ص زيت ونقلبهم وكدا عملنا الشطه
- 12 نسلق الحمص لوحده في م ص ك ومياه وملح ورشه شطه وينسيبه يتسلق
-
13
نجيب عيش ونقطعه مربعات ونحمره في الزيت وبعد التحمير نرشه كمون وملح عشان يتقدم جنبه زي،المحلات
-
14
نقدمة نحط الارز الاول وبعد كدا المكرونه وبعد كدا نوعين العدس والحمص والبصل في الاخر ويتقدم مع الصلصه والدقه والشطه والعيش وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
